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激安スーパーマーケットの仕入れ方法

"様々なスーパーマーケットが存在する中、激安で売り込むスーパーマーケットも存在します。激安価格を実現するためには仕入れの段階からそれぞれのスーパーマーケットごとにさまざまな戦略が施されています。

仕入れ方法として多いのは、大量仕入れです。自社で開発することで原価を抑えたプライベートブランドというのも仕入れ方法として増えました。
ダンボール箱そのまま店頭に並べて倉庫代を掛けないようにするという方法もあります。
同じ系列のスーパーマーケットを一つの地域に集中させて出店させることで物流コストを下げるドミナント戦略というのもあります。

最近は、売上をこと細かくパソコンで管理することでいつ何がどれだけ売れるか分析して仕入れることで廃棄ロスを減らすというスーパーマーケットも出てきました。社員が長年の経験からこのデータを出しているところもあれば、現役東大生などをアルバイトとして雇って世界の流通業界の動向をリサーチ・分析させているようなところもあります。

他社よりも安さを目玉に打ち勝っていくにはただ何となく販売しているだけではダメなのです。それぞれのスーパーマーケットが仕入れの段階からさまざまな戦略を考えながら経営しているのです。

スーパーマーケットの目玉となるのは安さだけではありません。
高くて品質がよいものが揃っていることを売りにしているところ、オリジナル商品がたくさんあることを売りにしているところなど、それぞれが独自性を出そうとしています。"